Dona Chica Na Horta Cardápio

Cardápio Dona Chica na Horta

• Ancho* Serve 2 Pessoas
  Ancho Bassi com feijão, legumes grelhados e acompanhamentos
• Chorizo ao Molho de Chimichurri* Serve 2 Pessoas
  2 Filés altos de 250g cada, na brasa com acompanhamentos
• Filé Mignon ao Molho de Cogumelos* Serve 2 Pessoas
  3 Medalhões ao molho de shitake, shimeji e paris com acompanhamentos
• Pernil Serve de 2 a 3 Pessoas
  Pernil generoso prato que pode servir até 3 pessoas com pernil de leitão de leite assado em baixa temperatura
• Picadinho Dona Chica* Serve 2 Pessoas
  Picadinho de mignon com bacon, pinhão ao molho madeira com acompanhamentos / Não é possível fazer porção individual desse prato
• Frango de Igreja Serve 2 Pessoas
  Massa longa ao molho rústico de tomate com galeto assado e burrata
• Truta com Pinhão*Serve 2 Pessoas
  2 Trutas grelhadas com acompanhamentos
• Cupim Assado**
  Cupim Assado em Baixa temperatura com creme de mandioca enacompanhamentos
• Peixe na Brasa **
  Peixe do nosso litoral da estação com vinagrete de feijão guandu e mandioca com manteiga de garrafa e acompanhamentos

• Couve Flor com Pancs Serve 2 Pessoas
  Couve Flor assada com azeite da Mantiqueira e especiarias servida sobre creme de mandioquinha e wasabi acompanhada de Pancs da estação e acompanhamentos
• Cogumelos ao Barbecue de Cerveja Serve 2 Pessoas
  Cogumelos diversos grelhados e acompanhados de mandioca frita, salada, farofa de pinhão, arroz e feijão

• Paella da Montanha : Serve 2 Pessoas
  2 Filés de truta com mini arroz preto Plaguí que é produzido em Pindamonhan cogumelos, pinhão e ervilhas frescas, e salada da horta cortesia.
• Arroz de Porco : Serve 2 Pessoas
  Arroz vermelho cozido em calda de sua, com porco desfiado e costelinha, e ovo perfeito, e salada da horta cortesia.
• Galinhada : Serve 2 Pessoas
  Clássico prato brasileiro feito com mini arroz Arbóreo, galinha, legumes da horta, milho e ovo perfeito, e salada da horta cortesia.
• Polvo Horta e Mar : Serve 2 Pessoas
  Polvo na Brasa com arroz Piagui e legume da horta

• Escalope grelhado
  Com fritas ou legumes na brasa, arroz e feijão
• Filé de frango grelhado
  Com fritas ou legumes na brasa, arroz e feijã
• Bucatini com molho pomodoro

  36

• Pout-Pourri
  Nossos famosos quitutes da casa com um mix de bolinhos (bolinho de pinhão, bolinho de javaporco, bolinho de truta e coxinha), e peixinho de horta. Servido com pimenta da casa e chutney de cebola.
• Coxinha 3 avaliações
  Deliciosa porção de mini coxinhas recheadas com nosso frango com um sabor especial e catupiry, cremosa que só! Mais conhecida como A COXINHA
• Ceviche Panc
  Nossa versão do clássico ceviche peruano com truta, tomate de árvore, limão cravo, juá-de-capote e pancs
• Mandioca Frita

  24
• Batata Frita

  18
• Tronco de Bolinhos
  Escolha 4 unidades de nossos bolinhos
• Bolinho de espinafre

  32
• Bolinho de arroz com queijo malacaxeta

  34
• Burrata
  Servida com baguete da padaria Palmier de Santo Antônio do Pinhal.
• Varal de Frios e Queijos da Mantiqueira
  Selecionamos alguns queijos da região e os frios da Essenza para vocês conhecerem um pouco desse lindo movimento que vem ocorrendo na região servimos com geleia e pães. Consulte o garçom das opções do dia.
• Peixinho da Horta com Chutney de Cebola
  PANC (Planta Alimentícia Não Convencional) cultivado em nossa horta acompanhado do chutney de cebola Dona Chica

• Água

  7
• 9
• 8
• Kombuchas

  25
• Switchel Pink Lemonade

  25
• Tônica com Frutas Frescas

  25
• Suco Verde
  Couve fresca da nossa Horta, abacaxi,Gengibre e mel
• Suco de Beterraba
  Beterraba, limão e laranja
• Suco de Cenoura
  Cenoura, laranja e goji berry
• Suco Natural
  Laranja, limão cravo, limão taiti, maracujá, abacaxi com hortelã, gengibre ou capim santo, tomate
• Suco de Frutas Vermelhas
  Amora, Framboesa, Morango ou Todas as Frutas Vermelhas
• Refrigerante Clash`d
  Premium100%natural, 100%brewed Maçã golden, Capim Limão e Hortelã Limão Siciliano,morango e gengibre Frutas vermelhas e hibisco
• Refrigerante para Drinks
  Fys Tônica com toque de limão siciliano

• Cerveja Vivaah
  Cervejaria de Campos do Jordão com produção 100% artesanal, maltes e lúpulos importados e sem nenhum aditivo químico com estilos clássicos
• Zalaz
  Cervejas vivas, sem conservantes ou aditivos químicos, sem pasteurização ou filtragem, mas com inovações no uso de ingredientes cultivados na fazenda Santa Teresinha em Paraisópolis .

• Caipirinha (cachaça)

  32
• Caipiroska

  Vodka nacional 38
   

  Vodka importada 42
• Saquerinha (saquê)

  34

• Cãoxinha de Frango
  Porções 25g [pequeno porte- 1 unidade / médio porte- 2 unidades / grande porte- 3 unidades)
• Cãoxinha de Pernil de Porco
  Porções: 25g [pequeno porte: 1 unidade / médio porte: 2 unidades / grande porte: 3 unidades]
• Chips de vegetais com patê de fígado
  Porções: 15g (pequeno porte: 1 unidade / médio porte: 2 unidades / grande porte: 3 unidades)

• Risotinho de Truta com Cabotiá
  Porções: 100g (pequeno porte: 1 porção/ médio porte: 2 porções/ grande porte: 3 porções)
• Guisado de Lentilha
  Porções: 100g (pequeno porte: 1 porção/ médio porte: 2 porções/ grande porte: 3 porções)

• Pudim de Colágeno com Calda de Frutas Vermelhas
  Porções: 30g (pequeno porte: 1 unidade / médio porte: 2 unidades / grande porte: 3 unidades)
• Picolé de Frutinhas
  Porções: 40g (pequeno porte: 1 unidade / médio porte: 2 unidades/ grande porte: 3 unidades)