Cibi Sana Cardápio

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• Arroz À Grega

  7.7
  Um verdadeiro arroz de festa, cheio de cores e sabores com legumes fresquinhos. Balanceado nas proporções certinhas para uma experiência completa, com os ingredientes em equilíbrio, é ideal para acompanhar grelhados em geral!!
• Arroz Branco

  6.6
  Leve, soltinho e saboroso com ingredientes frescos. Temperado na medida certa com cebola, alho. Não contém glúten, não contém lactose, pode conter traços de soja, amêndoas e amendoins.
• Arroz Integral

  6.6
  Leve, soltinho e saboroso e sempre com ingredientes frescos. Temperado na medida certa com cebola, alho e um pouquinho de sal marinho
• Baião De Dois

  16
  Uma homenagem ao Nordeste brasileiro que não poderia ficar de fora de nosso cardápio. Arroz fresquinho cozido com feijão fradinho, queijo coalho da Bahia, e alguns embutidos para dar um toquezinho defumado. Não usamos coentro, mas sim bastante cheiro verde para finalizar e também azeite extra virgem ao invés de manteiga de garrafa para o sabor ficar mais leve e saudável!
• Creme De Mandioquinha (Com Lactose)

  22
  Caldo de legumes cozido com alhos, cebolas e mandioquinha temperada com ervas e especiarias. Parece um creme de tão espesso e pode ser diluída em água ou outro caldo para render o dobro. /
• Feijoada Vegana

  29
  Nossa feijoada vegana é diferente e leva três dias para ficar pronta. Tratamos os ingredientes com todos os cuidados para que ela fique leve e saborosa. De cremosidade única, legumes e grãos cheios de nutrientes preservados devido aos nossos processos e um toque de mestre no balanceamento e combinação de sabores. O resultado não poderia ser outro que não o de surpreender ao paladar mais exigente e proporcionar uma refeição vegana completa e única
• Filé Mignon Suíno Ao Missô

  18
  Filezinho suíno de raça nobre, assado em banho de água quente para ficar bem macio e saboroso. Este processo retém toda a suculência desta proteína que por si só já é macia. Preparada em um molho asiático a base de soja fermentada, ganha equilíbrio especial após grelhada com um pouquinho de azeite em frigideira bem quente. Inesquecível textura suave e especial ao paladar / Low Carb / Contém Glúten
• Frango Tikka Masala

  16.5
  Este talvez seja o prato mais famoso da Índia, equivalente à nossa feijoada no Brasil!! E como não poderia ser diferente, aqui no Cibi Sana ele também é saudável feito com o nosso iogurte e com o nosso molho de tomates. Tudo muito bem temperado com masalas e curry importados da Índia para nos proporcionar a verdadeira experiência da gastronomia oriental. Feito com peito de frango em pedaços, e cozido no tempo certinho à perfeição. Os indianos tradicionais comem no chão e com as mãos, mas você não precisa seguir esta tradição para ter a mesma experiência. Aqui você pode comer "de colher", "rezando" ou "de joelhos" como dizem vários clientes!!!
• Hamburguer Vegano De Legumes E Portobello

  14
  Está difícil encontrar um hambúrguer vegano saboroso e cheio de saúde? Acabou de encontrar !. " Fizemos vários testes com muitos ingredientes antes de chegar nesta receita, mas nenhum dava o resultado esperado" diz o Chef João Manoel. "Esta receita deu muito certo e recebemos muitos elogios! Ingredientes: Cogumelo Portobello, brocolis, cebolas, alho, feijão preto, farinha de linhaça, nozes, batatas, espinafre, couve flor e arroz integral. Alergicos: pode conter traços de soja, contém nozes.
• Moqueca De Filé De Peixe

  29
  Recebemos peixe fresco toda semana!! E preparamos os peixes em nuvem de vapor para preservação do sabor e de seus nutrientes. Fica levinho e muito gostoso. Ao descongelar você vai perceber que fica igualzinho ao fresco em função do processo que usamos em nossos congelados. Usamos a Tilápia de produtor regional certificado para garantir a segurança do consumo. O molhinho é feito com azeite, pimentões vermelho e amarelo, tomate, leite de côco e cheiro verde para um toque especial!! Combine com estas delícias que sugerimos abaixo!! / Low Carb
• Pastel De Carne

  14
  Massa crocante assada em forno sem óleo!! Isso mesmo ZERO óleo!! Recheado com carne moída nobre e refogada ao vinho com temperos fresquinhos. Um pouquinho de ervas frescas, ovo cozido e um toque de azeitonas e gotinhas de azeite extra virgem.
• Quiche De Bacalhau

  16
  Massa feita com farinha especial de alto valor proteico assada com o recheio de sua preferência com creme de leite fresco feito na casa e ovos selecionados. Fica crocante, mas cremoso!! É delicioso quando acompanhado de saladinha verde / Contém Glúten
• Quiche De Escarola E Azeitona Preta

  16
  Massa feita com farinha especial de alto valor proteico assada com o recheio de sua preferência com creme de leite fresco feito na casa e ovos selecionados. Fica crocante, mas cremoso!! É delicioso quando acompanhado de saladinha verde. Uma refeição completa!! / Contém Glúten
• Quiche De Portobello

  16
  Massa feita com farinha especial de alto valor proteico assada com o recheio de sua preferência com creme de leite fresco feito na casa e ovos selecionados. Fica crocante, mas cremoso!! É delicioso quando acompanhado de saladinha verde. Uma refeição completa! / Contém Glúten
• Quinoa Com Alho Poró E Amêndoas

  11
  Nossa quinoa, além de todos os benefícios a saúde os quais destacamos abaixo, também tem um grande diferencial: o sabor!! Nosso preparo é exclusivo e muito gostoso!! Como se não bastasse, ainda colocamos mais saúde no prato adicionando amêndoas e alho poró!! Tem elevado teor de proteínas e aminoácidos essenciais (100 gramas de quinoa equivalem a dois copos de leite integral!!!!) . As proteínas ajudam na formação e na manutenção dos músculos, além de participarem do mecanismo de reparação das pequenas lesões que ocorrem nas fibras musculares durante a prática de exercícios físicos. Além disso ela protege os ossos, aumenta a imunidade, melhora o intestino, tem baixo índice glicêmico, e é uma excelente alternativa para os celíacos. / Low Carb
• Arroz 7 Grãos

  7.7
  Nosso arroz de 7 grãos além de vegano é pura saúde!! Além de estar cheio de fibras, apresenta uma textura especial e ajuda a controlar o colesterol. Muitos sabores com grãos de formas e cores distintas, acompanham muito bem qualquer proteína ou leguminosa. Perfeito para repor energias, este carboidrato tem alto poder de saciedade!! / Zero Açúcar
• Arroz Chop Suey

  7.7
  Nas palavras do Chef João Manoel: "40 anos atrás em São Paulo, eu ia com frequência a vários restaurantes chineses na Liberdade, em Perdizes e também lembro de um muito bom na Rua Padre João Manoel (e que naquela época dava para pagar…) . Independente do restaurante, este arroz estava sempre em nossa mesa. Ele sozinho já é uma refeição e aquela misturinha de gergelim e shoyu combinado com os legumes, ovos e presunto é mágica e inesquecível e vai muito bem com qualquer receita chinesa!!
• Arroz Primavera

  7.7
  Como diz o nome este arroz tem as cores da primavera e muito frescor também. Levemente amarelo, cozido com açafrão e cheio de legumes da época, deixará seus pratos mais alegres, com sabores e cores vibrantes.
• Feijão Preto

  6.6
  Feijão novo e fresco preparado de véspera e finalizado no dia para ficar mais leve. Temperado com alhos, cebolas e louro na medida certa. Cozido a perfeição mantendo os grãos íntegros e cremosidade ideal para servir em cima do arroz ou junto com uma farofinha crocante. Delícia de todo dia!!
• Filé De Peixe Com Alcaparras E Champignons

  22
  Recebemos peixe fresco toda semana!! E preparamos os peixes em nuvem de vapor para preservação do sabor e de seus nutrientes. Fica levinho e muito gostoso. Ao descongelar você vai perceber que fica igualzinho ao fresco em função do processo que usamos em nossos congelados. Usamos a Tilápia de produtor regional certificado para garantir a segurança do consumo. O molhinho é feito com azeite, champignons, alcaparras, ervas frescas e um toque de limão!!
• Filé Peixe Ao Molho De Laranja E Maracujá

  22
  Recebemos peixe fresco toda semana!! E preparamos os peixes em nuvem de vapor para preservação do sabor e de seus nutrientes. Fica levinho e muito gostoso. Ao descongelar, você vai perceber que fica igualzinho ao fresco em função do processo que usamos em nossos congelados. Usamos a Tilápia de produtor regional certificado para garantir a segurança do consumo. O molhinho é feito com laranja e maracujá… mais nada!! Low Carb / Zero Açúcar
• Frango Xadrez

  19
  Feito no tradicional Wok chinês, este prato riquíssimo de ingredientes distintos que são potencializados quando combinados na forma e nas proporções corretas, nos proporcionam uma explosão de sabores inesquecíveis. Quem experimenta vira fã na hora e quem já é fã está sempre pedindo. Toda vez que servimos no restaurante ele acaba rapidamente e explica por que encontrarmos restaurantes chineses em qualquer lugar deste mundo, onde quer que estejamos. Aqui, o frango, legumes e verduras multicoloridos são cortados em quadradinhos (daí o nome brasileiro – "xadrez") e cozidos em molho à base de shoyu servido com amendoins torrados. Somos verdadeiros fãs da culinária asiática e ao experimentar nosso franguinho xadrez você vai entender o motivo!! Combine com estas delícias que sugerimos abaixo!!
• Molho De Tomate

  15
  Coadjuvante de nossas massas, parmegianas, veganos, base de vários outros molhos, presente nas nossas pizzas pode até colocar no seu Bloody Mary que será certeza de sucesso. Antes de preparar nosso molho retiramos a pele de cada tomate e os cozinhamos sem água por 6 horas em fogo baixo. Depois de pronto é turbinado com salsão, cenoura e temperado com ervas secas e frescas. Quando experimentar o nosso molho você nunca mais vai comprar molho industrializado. Como em todas as nossas outras receitas não usamos aditivos químicos ou outros agentes processados. Somente ingredientes frescos e naturai
• Pastel De Camarão

  16
  Camarões frescos refogados em azeite com ervas secas e vinho branco em molho de tomates. A massa crocante assada em forno sem óleo!! Isso mesmo ZERO óleo!! Uma delícia quando acompanhado de nossa pimenta "In Sana" que é levinha, fresca e saborosa. Nada de aditivos, conservantes, ou outros …antes como em todas as nossas receitas
• Quiche De Abobrinha E Bacon

  16
  Massa feita com farinha especial de alto valor proteico, assada com o recheio de sua preferência com creme de leite fresco feito na casa e ovos selecionados. Fica crocante, mas cremoso!! É delicioso quando acompanhado de saladinha verde. Uma refeição completa!!
• Quiche De Champignon E Cebola

  16
  Massa feita com farinha especial de alto valor proteico assada com o recheio de sua preferência com creme de leite fresco feito na casa e ovos selecionados. Fica crocante, mas cremoso!! É delicioso quando acompanhado de saladinha verde. Uma refeição completa!! / Contém Glúten
• Quiche De Escarola E Bacon

  16
  Massa feita com farinha especial de alto valor proteico assada com o recheio de sua preferência com creme de leite fresco feito na casa e ovos selecionados. Fica crocante, mas cremoso!! É delicioso quando acompanhado de saladinha verde. Uma refeição completa!! / Contém Glúten
• Quiche Lorraine 1 avaliação

  16
  Massa feita com farinha especial de alto valor proteico assada com o recheio de sua preferência com creme de leite fresco feito na casa e ovos selecionados. Fica crocante, mas cremoso!! É delicioso quando acompanhado de saladinha verde / Contém Glúten

• Frango Tikka Masala

  16.5
  Este talvez seja o prato mais famoso da Índia, equivalente à nossa feijoada no Brasil!! E como não poderia ser diferente, aqui no Cibi Sana ele também é saudável feito com o nosso iogurte e com o nosso molho de tomates. Tudo muito bem temperado com masalas e curry importados da Índia para nos proporcionar a verdadeira experiência da gastronomia oriental. Feito com peito de frango em pedaços, e cozido no tempo certinho à perfeição. Os indianos tradicionais comem no chão e com as mãos, mas você não precisa seguir esta tradição para ter a mesma experiência. Aqui você pode comer "de colher", "rezando" ou "de joelhos" como dizem vários clientes!!! / Zero Açúcar / Low Carb
• Frango Xadrez

  19
  Feito no tradicional Wok chinês, este prato riquíssimo de ingredientes distintos que são potencializados quando combinados na forma e nas proporções corretas, nos proporcionam uma explosão de sabores inesquecíveis. Quem experimenta vira fã na hora e quem já é fã está sempre pedindo. Toda vez que servimos no restaurante ele acaba rapidamente e explica por que encontrarmos restaurantes chineses em qualquer lugar deste mundo, onde quer que estejamos. Aqui, o frango, legumes e verduras multicoloridos são cortados em quadradinhos (daí o nome brasileiro – "xadrez") e cozidos em molho à base de shoyu servido com amendoins torrados. Somos verdadeiros fãs da culinária asiática e ao experimentar nosso franguinho xadrez você vai entender o motivo!! Combine com estas delícias que sugerimos abaixo!! / Contém Glúten

• Creme De Mandioquinha (Com Lactose)

  22
  Mandioquinha cozida com Creme de Leite Cibi Sana® e um pouquinho de noz moscada. Como pode uma receita tão básica ser tão saborosa!! Este é nosso creme mais vendido!!

• Arroz À Grega

  7.7
  Um verdadeiro arroz de festa, cheio de cores e sabores com legumes fresquinhos. Balanceado nas proporções certinhas para uma experiência completa, com os ingredientes em equilíbrio, é ideal para acompanhar grelhados em geral!!
• Arroz Branco

  6.6
  Leve, soltinho e saboroso com ingredientes frescos. Temperado na medida certa com cebola, alho. Não contém glúten, não contém lactose, pode conter traços de soja, amêndoas e amendoins.
• Arroz Integral

  6.6
  Leve, soltinho e saboroso e sempre com ingredientes frescos. Temperado na medida certa com cebola, alho e um pouquinho de sal marinho
• Baião De Dois

  16
  Uma homenagem ao Nordeste brasileiro que não poderia ficar de fora de nosso cardápio. Arroz fresquinho cozido com feijão fradinho, queijo coalho da Bahia, e alguns embutidos para dar um toquezinho defumado. Não usamos coentro, mas sim bastante cheiro verde para finalizar e também azeite extra virgem ao invés de manteiga de garrafa para o sabor ficar mais leve e saudável!
• Arroz 7 Grãos

  7.7
  Nosso arroz de 7 grãos além de vegano é pura saúde!! Além de estar cheio de fibras, apresenta uma textura especial e ajuda a controlar o colesterol. Muitos sabores com grãos de formas e cores distintas, acompanham muito bem qualquer proteína ou leguminosa. Perfeito para repor energias, este carboidrato tem alto poder de saciedade!! Este é o arroz um nível acima na escala de carboidratos saudáveis / Zero Açúcar
• Arroz Chop Suey

  7.7
  Nas palavras do Chef João Manoel: "40 anos atrás em São Paulo, eu ia com frequência a vários restaurantes chineses na Liberdade, em Perdizes e também lembro de um muito bom na Rua Padre João Manoel (e que naquela época dava para pagar…) . Independente do restaurante, este arroz estava sempre em nossa mesa. Ele sozinho já é uma refeição e aquela misturinha de gergelim e shoyu combinado com os legumes, ovos e presunto é mágica e inesquecível e vai muito bem com qualquer receita chinesa!!
• Arroz Primavera

  7.7
  Como diz o nome este arroz tem as cores da primavera e muito frescor também. Levemente amarelo, cozido com açafrão e cheio de legumes da época, deixará seus pratos mais alegres, com sabores e cores vibrantes. Combine este arroz com estas delícias que sugerimos abaixo!!
• Feijão Preto

  6.6
  Feijão novo e fresco preparado de véspera e finalizado no dia para ficar mais leve. Temperado com alhos, cebolas e louro na medida certa. Cozido a perfeição mantendo os grãos íntegros e cremosidade ideal para servir em cima do arroz ou junto com uma farofinha crocante. Delícia de todo dia!!

• Pastel De Camarão

  16
  Camarões frescos refogados em azeite com ervas secas e vinho branco em molho de tomates. A massa crocante assada em forno sem óleo!! Isso mesmo ZERO óleo!! Uma delícia quando acompanhado de nossa pimenta "In Sana" que é levinha, fresca e saborosa. Nada de aditivos, conservantes, ou outros …antes como em todas as nossas receitas

• Molho De Tomate

  15
  Coadjuvante de nossas massas, parmegianas, veganos, base de vários outros molhos, presente nas nossas pizzas pode até colocar no seu Bloody Mary que será certeza de sucesso. Antes de preparar nosso molho retiramos a pele de cada tomate e os cozinhamos sem água por 6 horas em fogo baixo. Depois de pronto é turbinado com salsão, cenoura e temperado com ervas secas e frescas. Quando experimentar o nosso molho você nunca mais vai comprar molho industrializado. Como em todas as nossas outras receitas não usamos aditivos químicos ou outros agentes processados. Somente ingredientes frescos e naturais.

• Filé De Peixe Com Alcaparras E Champignons

  22
  Recebemos peixe fresco toda semana!! E preparamos os peixes em nuvem de vapor para preservação do sabor e de seus nutrientes. Fica levinho e muito gostoso. Ao descongelar você vai perceber que fica igualzinho ao fresco em função do processo que usamos em nossos congelados. Usamos a Tilápia de produtor regional certificado para garantir a segurança do consumo. O molhinho é feito com azeite, champignons, alcaparras, ervas frescas e um toque de limão!! Combine com estas delícias que sugerimos abaixo!!
• Moqueca De Filé De Peixe

  29
  Recebemos peixe fresco toda semana!! E preparamos os peixes em nuvem de vapor para preservação do sabor e de seus nutrientes. Fica levinho e muito gostoso. Ao descongelar você vai perceber que fica igualzinho ao fresco em função do processo que usamos em nossos congelados. Usamos a Tilápia de produtor regional certificado para garantir a segurança do consumo. O molhinho é feito com azeite, pimentões vermelho e amarelo, tomate, leite de côco e cheiro verde para um toque especial!! Combine com estas delícias que sugerimos abaixo!! / Low Carb
• Filé Peixe Ao Molho De Laranja E Maracujá

  22
  Recebemos peixe fresco toda semana!! E preparamos os peixes em nuvem de vapor para preservação do sabor e de seus nutrientes. Fica levinho e muito gostoso. Ao descongelar, você vai perceber que fica igualzinho ao fresco em função do processo que usamos em nossos congelados. Usamos a Tilápia de produtor regional certificado para garantir a segurança do consumo. O molhinho é feito com laranja e maracujá… mais nada! / Low Carb / Zero Açúcar
• Quiche De Bacalhau

  16
  Massa feita com farinha especial de alto valor proteico assada com o recheio de sua preferência com creme de leite fresco feito na casa e ovos selecionados. Fica crocante, mas cremoso!! É delicioso quando acompanhado de saladinha verde. / Contém Glúten

• Pastel De Camarão

  16
  Camarões frescos refogados em azeite com ervas secas e vinho branco em molho de tomates. A massa crocante assada em forno sem óleo!! Isso mesmo ZERO óleo!! Uma delícia quando acompanhado de nossa pimenta "In Sana" que é levinha, fresca e saborosa. Nada de aditivos, conservantes, ou outros …antes como em todas as nossas receitas
• Quiche De Abobrinha E Bacon

  16
  Massa feita com farinha especial de alto valor proteico, assada com o recheio de sua preferência com creme de leite fresco feito na casa e ovos selecionados. Fica crocante, mas cremoso!! É delicioso quando acompanhado de saladinha verde. Uma refeição completa!! / Contém Glúten
• Quiche De Champignon E Cebola

  16
  Massa feita com farinha especial de alto valor proteico assada com o recheio de sua preferência com creme de leite fresco feito na casa e ovos selecionados. Fica crocante, mas cremoso!! É delicioso quando acompanhado de saladinha verde. Uma refeição completa!! / Contém Glúten
• Quiche De Escarola E Bacon

  16
  Massa feita com farinha especial de alto valor proteico assada com o recheio de sua preferência com creme de leite fresco feito na casa e ovos selecionados. Fica crocante, mas cremoso!! É delicioso quando acompanhado de saladinha verde. Uma refeição completa!! / Contém Glúten
• Quiche Lorraine 1 avaliação

  16
  Massa feita com farinha especial de alto valor proteico assada com o recheio de sua preferência com creme de leite fresco feito na casa e ovos selecionados. Fica crocante, mas cremoso!! É delicioso quando acompanhado de saladinha verde. / Contém Glúten
• Pastel De Carne

  14
  Massa crocante assada em forno sem óleo!! Isso mesmo ZERO óleo!! Recheado com carne moída nobre e refogada ao vinho com temperos fresquinhos. Um pouquinho de ervas frescas, ovo cozido e um toque de azeitonas e gotinhas de azeite extra virgem. / Contém Glúten
• Quiche De Bacalhau

  16
  Massa feita com farinha especial de alto valor proteico assada com o recheio de sua preferência com creme de leite fresco feito na casa e ovos selecionados. Fica crocante, mas cremoso!! É delicioso quando acompanhado de saladinha verde. Uma refeição completa!! / Contém Glúten
• Quiche De Escarola E Azeitona Preta

  16
  Massa feita com farinha especial de alto valor proteico assada com o recheio de sua preferência com creme de leite fresco feito na casa e ovos selecionados. Fica crocante, mas cremoso!! É delicioso quando acompanhado de saladinha verde. Uma refeição completa! / Contém Glúten
• Quiche De Portobello

  16
  Massa feita com farinha especial de alto valor proteico assada com o recheio de sua preferência com creme de leite fresco feito na casa e ovos selecionados. Fica crocante, mas cremoso!! É delicioso quando acompanhado de saladinha verde. Uma refeição completa!! / Contém Glúten

• Filé Mignon Suíno Ao Missô

  18
  Filezinho suíno de raça nobre, assado em banho de água quente para ficar bem macio e saboroso. Este processo retém toda a suculência desta proteína que por si só já é macia. Preparada em um molho asiático a base de soja fermentada, ganha equilíbrio especial após grelhada com um pouquinho de azeite em frigideira bem quente. Inesquecível textura suave e especial ao paladar!! Combine com estas delícias que sugerimos abaixo!! / Low Carb / Contém Glúten

• Feijoada Vegana

  29
  Nossa feijoada vegana é diferente e leva três dias para ficar pronta. Tratamos os ingredientes com todos os cuidados para que ela fique leve e saborosa. De cremosidade única, legumes e grãos cheios de nutrientes preservados devido aos nossos processos e um toque de mestre no balanceamento e combinação de sabores. O resultado não poderia ser outro que não o de surpreender ao paladar mais exigente e proporcionar uma refeição vegana completa e única.
• Molho De Tomate

  15
  Coadjuvante de nossas massas, parmegianas, veganos, base de vários outros molhos, presente nas nossas pizzas pode até colocar no seu Bloody Mary que será certeza de sucesso. Antes de preparar nosso molho retiramos a pele de cada tomate e os cozinhamos sem água por 6 horas em fogo baixo. Depois de pronto é turbinado com salsão, cenoura e temperado com ervas secas e frescas. Quando experimentar o nosso molho você nunca mais vai comprar molho industrializado. Como em todas as nossas outras receitas não usamos aditivos químicos ou outros agentes processados. Somente ingredientes frescos e naturais
• Hamburguer Vegano De Legumes E Portobello

  14
  Está difícil encontrar um hambúrguer vegano saboroso e cheio de saúde? Acabou de encontrar !. " Fizemos vários testes com muitos ingredientes antes de chegar nesta receita, mas nenhum dava o resultado esperado" diz o Chef João Manoel. "Esta receita deu muito certo e recebemos muitos elogios
• Quinoa Com Alho Poró E Amêndoas

  11
  Nossa quinoa, além de todos os benefícios a saúde os quais destacamos abaixo, também tem um grande diferencial: o sabor!! Nosso preparo é exclusivo e muito gostoso!! Como se não bastasse, ainda colocamos mais saúde no prato adicionando amêndoas e alho poró!! Tem elevado teor de proteínas e aminoácidos essenciais (100 gramas de quinoa equivalem a dois copos de leite integral!!!!) . As proteínas ajudam na formação e na manutenção dos músculos, além de participarem do mecanismo de reparação das pequenas lesões que ocorrem nas fibras musculares durante a prática de exercícios físicos. Além disso ela protege os ossos, aumenta a imunidade, melhora o intestino, tem baixo índice glicêmico, e é uma excelente alternativa para os celíacos. / Low Carb