Cardápio
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Menu tartare e camarõesR$ 79,00Entrada (tartare de atum com guacamole em molho asiático e massa crocante de pastel) prato principal (camarões crocantes com linguine em molho de açafrão) sobremesa (sorvete de tapioca com calda de abacaxi flambado com cachaça e um toque de canela)
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Menu camarões moquequinhaR$ 79,00Entrada (salada de folhas verdes, tomate cereja, fios de cenoura ao molho de gorgonzola e molho balsâmico) prato principal (camarões crocantes com arroz de moquequinha) sobremesa (pastel de doce de leite com queijo manteiga)
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Menu cupimR$ 75,00Entrada (folhado de queijo manteiga e ossobuco com molho do seu próprio cozimento) prato principal (cupim confitado e prensado com legumes orgânicos braseados na chapa, purê de batata com espinafre e bacon ao molho de pitanga) sobremesa (pastel de queijo manteiga com goiabada)
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Menu gratinadoR$ 78,00Entrada (camarões cremosos gratinados servidos em concha) prato principal (arroz de ossobuco com parmesão maçaricado e salada de rúcula tomate e cebola em conserva da casa) sobremesa (sorvete de creme com calda de caramelo e farofa de castanha)
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Menu tilápia crocanteR$ 69,00Entrada (cebiche de pescado com salada de batata cremosa e chips de banana da terra) prato principal (filé de tilápia crocante em salsa de mostarda, mel, leite de tigre e wasabi com salada de folhas verdes, brócolis, cenoura e feijão verde) sobremesa (rodela de abacaxi com hortelã)
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Menu tilápia moquequinhaR$ 72,00Entrada (camarões crocantes no panko em salsa de tangerina com musseline de macaxeira) prato principal (filé de tilápia crocante em salsa de moquequinha, banana da terra grelhada e arroz de coentro) sobremesa (churros com calda de doce de leite)
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Menu thaiR$ 79,00Entrada (caldinho de marisco) prato principal (penne ao molho thai com camarões crocantes) sobremesa (suspiro limeno de chocolate)
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Menu frango crocanteR$ 69,00Entrada (pastel aberto com camarões e legumes em salsa asiática) prato principal (filé de frango crocante com espaguete ao creme de queijo com brócolis) sobremesa (canole recheado com suspiro de chocolate)
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Menu camarões crocantesR$ 79,00Entrada (pastel de queijo com shitake) prato principal (camarões crocantes com arroz cremoso de brócolis) sobremesa (sorvete de doce de leite com calda de chocolate)
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Menu mignonR$ 74,00Entrada (cebiche de pescado, tomate cereja, cebola roxa, sunomono de pepino e molho teriaki) prato principal (lâminas de filé mignon grelhado em salsa oriental com shitake e arroz cremoso) sobremesa (sorvete de creme com calda de chocolate)
Cebiches
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PescadoR$ 69,00Cubos de peixe marinados no limão com coentro e ají amarillo, batata-doce e salsa criolla.
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Pescado (meio)R$ 39,00
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TradicionalR$ 72,00Cubos de peixe, camarões marinados no limão com coentro e ají amarillo, batata-doce e salsa criolla.
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Tradicional (meio)R$ 43,00
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CamarãoR$ 78,00Camarões marinados no limão com coentro e ají amarillo, batata-doce e salsa criolla.
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Camarão (meio)R$ 43,00
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Festival de cebicheR$ 105,00Cebiche oriental, cebiche nikkei, cebiche de pescado e cebiche de camarão.
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Tartare de atum nikkeiR$ 75,00Tartare de atum com guacamole, atum, cebolinho, gengibre, mostarda de dijon, óleo de gergelim, tomates e chips de banana-da-terra.
Tiraditos
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FusionR$ 75,00Tiradito de pescado marinado em creme de ají amarillo sob guacamole e alho-poró crocante.
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ChicamaR$ 75,00Lâminas de peixe e camarões marinados no limão com coentro, salada de batata cremosa e ají amarillo.
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Tiradito al mareR$ 78,00Lâminas de peixe marinadas em crema de ají, anéis de mini lula grelhados
Ostras frescas
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Ostras praieirasR$ 57,00
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Ostras com ajíR$ 59,00
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Ostras gratinadas com parmesão e manteiga de ervasR$ 65,00
Entradas (para compartilhar)
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Caldinho do diaR$ 22,00
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Pastel de queijo com cogumelos 06 unR$ 54,00
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Pastel de ossobuco 06 unR$ 59,00
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Atum selado 06 unR$ 78,00Cubos de atum crosteados no gergelim e selados sobre purê de batata com wasabi em salsa oriental.
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Atum asiaticoR$ 91,00Atum selado e camarões crocantes em salsa koreana, levemente picante, com legumes e shitake
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Camarões crocantes 08 unR$ 87,00Camarões envoltos em massa harumaki sobre musseline de macaxeira em salsa de tangerina com pimenta dedo-de-moça.
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Camarões gratinadosR$ 69,00Camarões com cogumelos gratinados servidos em concha (4 unidades)
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Mix crocante de frutos do marR$ 83,00Camarões, anéis de lula e peixe crocantes
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Lambretas 12 unR$ 79,00Lambretas ao molho de vinho com creme de ají amarillo. acompanha pão com parmesão.
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Lambretas 12 un (meia porção)R$ 48,00
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Parrilla de polvoR$ 91,00Tentáculos de polvo grelhados na chapa sobre minibatatas, aspargos frescos, brócolis e mix de cogumelos em salsa de azeitonas roxas.
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Polvo agridoceR$ 89,00Polvo frito em salsa agridoce
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Arrumadinho de frutos do marR$ 96,00Polvo, anéis de lula e camarões grelhados, farofa de feijão verde com coentro e bacon. acompanha vinagrete de beterraba crocante.
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Delicia de raguR$ 69,00Ragu ossobuco gratinado com bolinho de macaxeira (4 unidades)
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Filé oriental 04 unR$ 79,00Lâminas de filé mignon seladas sobre bolinho de macaxeira, recheado com queijo coalho em salsa oriental e shitake.
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Filé gorgonzolaR$ 79,00Cubos de filé ao creme de gorgonzola em salsa de vinho sobre batatas douradas.
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Vinagrete de frutos do marR$ 75,00Camarões, anéis de lula e polvo com vinagrete e chips crocantes
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Por do solR$ 75,00Cubos de carn de sol com creme de queijo manteiga massaricado e macaxeira frita
Vegetariano
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Cebiche veganoR$ 55,00Banana-da-terra em cubos e cenoura em fios marinados em crema de ají. acompanha batata-doce, chips de banana-da-terra, folhas verdes e favas crocantes.
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BifumR$ 63,00Macarrão de arroz refogado no óleo de gergelim com aspargos frescos, brócolis, shitake e shimeji.
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Gratinado vegano - novidadeR$ 65,00Gratinado de brócolis, couve flor e mix de cogumelos
Pescados
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Steak de atumR$ 85,00Steak de atum grelhado em salsa asiática com mix de cogumelos puxados na manteiga de garrafa com legumes grelhados
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Punta rocasR$ 79,00Filé de peixe grelhado com concasse de tomate, purê de batata doce e farofa de castanha.
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Pescado nikkeiR$ 79,00Filé de peixe grelhado em salsa de shitake. acompanha arroz cremoso de brócolis com ají.
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La catedralR$ 85,00Filé de peixe grelhado com camarões ao forno em salsa de alcaparras e arroz de camarão.
Frutos do mar
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MirafloresR$ 91,00Camarões grelhados em salsa huancaína (creme de queijo com ají e gengibre) sobre espaguete e alho-poró crocante.
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La minaR$ 103,00Camarão gg grelhado em salsa de shitake com arroz cremoso de aspargos frescos, camarões e ají.
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Camarões ao gorgonzolaR$ 94,00Espaguete negro com camarões ao creme de gorgonzola e concasse de tomates gratinados
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PerubucanoR$ 92,00Arroz negro em salsa huancaina(queijo com gengibre) com camarão gg,camarões e mini anéis de lula grelhados finalizado com concasse de tomates
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OndamarR$ 95,00Arroz de moquequinha com camarão gg, camarões e polvo grelhados
Carnes
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Pico altoR$ 84,00Filé mignon grelhado com bolinho de macaxeira recheado com queijo coalho em salsa nikkei levemente picante e alho-poró.
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Punta negraR$ 84,00Filé mingnon grelhado em salsa de vinho tinto com shoyo, arroz de rúcula e batata-doce crocante.
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PanchitaR$ 84,00Filé mignon com champignon regado em salsa especial, talharim em salsa de queijo e manjericão.
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Costela dos deusesR$ 85,00Arroz de costela bovina com molho do seu próprio cozimento
Pratos para duas pessoas
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Moqueca de peixeR$ 189,00Moqueca de peixe com arroz de coentro, pirão e farofa de gengibre.
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Moqueca de frutos do marR$ 235,00Moqueca de frutos do mar (camarões, polvo, anéis de lula e peixe) ao estilo nikkei. acompanha arroz de coentro, pirão e farofa de gengibre
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Camarões cabangaR$ 192,00Camarões em salsa de tomate com manjericão e lascas de parmesão sobre linguine.
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Arroz de polvo com camarõesR$ 210,00Arroz de polvo e camarões grelhados ao estilo peruano.
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Tábua casanovaR$ 245,00Tábua de frutos do mar (camarão gigante, camarões, anéis de lula e polvo grelhados com chimichurri). acompanha legumes braseados e arroz de alho.
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Gratin de frutos do marR$ 179,00Camarões gratinados com shitake, shimeji, brocólis e couflor com camarões crocantes e arroz de curry
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Chorizo grelhadoR$ 205,00Chorizo grelhado (600g/700g), chimichurri, arroz de linguiça, vinagrete, farofa de coentro e macaxeira frita
Menu infantil
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Batata frita (porção)R$ 39,00
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Filé de carne grelhadaR$ 59,00Acompanha espaguete e batata frita.
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Filé de peixe grelhado ou empanadoR$ 59,00Acompanha arroz e purê de batata.
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Penne bibiR$ 45,00Penne na manteiga ou com molho de tomate da casa
Sobremesas
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BanoffeR$ 29,00Torta de banana com doce de leite
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Suspiro limeñoR$ 39,00
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Cartola chicamaR$ 35,00Cartola com calda de caramelo e sorvete de tapioca.
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Merengue de morangoR$ 43,00
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Suspiro limeno de chocolateR$ 41,00Chocolate cremoso com pedaços de castanha e chantilly de doce de leite.
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Delícia crocanteR$ 41,00Massa folhada recheada com doce de leite, sorvete de creme com calda de chocolate e farofa de castanha.
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ChurrosR$ 38,00Churros servidos com calda de doce de leite e farofa de castanha.
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Sorvete (2 bolas)R$ 25,00Acompanha calda e farofa de castanha.
Carta de drinks
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Singleton plus teaR$ 41,00Singleton, chá de pêssego e água tônica
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Jw blonde citrus highballR$ 27,00Jw blonde citrus highball, blonde e tônica citrus
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Pisco sourR$ 27,00Pisco, clara de ovo, limão, angostura
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Pisco fruta frozenR$ 29,00
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MojitoR$ 28,00Rum branco, hortelã, limão, água com gás
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NegroniR$ 29,00Gin, campari, vermulth rosso
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Moscow muleR$ 39,00Vodka, limão, xarope de gengibre e espuma cítrica
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CaipirinhaR$ 9,50Cachaça, limão, xarope simples
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Caipifruta nacionalR$ 22,00Vodka nacional, frutas da época
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Caipifruta importadaR$ 27,00Vodka importada, frutas da época
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Gin tonicaR$ 29,00Gin, agua tônica
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Dry martiniR$ 39,00Gin , vermulth extra seco e azeitona verde
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Aperol spritzR$ 33,00Espumante brut , aperol, água com gás
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MargaritaR$ 31,00Tequila branca, licor de laranja, sumo de limão
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CosmopolitanR$ 35,00Vodka, suco de cranberry, licor de laranja, sumo de limão
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Sunset chicamaR$ 35,00Vodka, licor de laranja, toranja, sumo de limão, granadina
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VeleiroR$ 29,00Gin, purê de abacaxi, xarope de gengibre, xarope de violeta
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RefenoR$ 29,00Rum branco, suco de abacaxi, espuma de coco blu
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Clericot na tina (jarra)R$ 98,00Pedaço de abacaxi, morango laminado, maçã verde, maçã, pera, laranja, espumante brut
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BrisaR$ 24,00Toranja, sumo de limão, agua de coco, granadina
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CatamarãR$ 25,00Purê de abacaxi, xarope de gengibre, xarope de violeta, agua com gas
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Hobie catR$ 24,00Suco de abacaxi, espuma de coco blu
Bebidas
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Água sem gásR$ 9,50
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Água com gásR$ 9,90
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Água de cocoR$ 8,50
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Água tônicaR$ 8,50
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RefrigeranteR$ 9,00
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Suco de limãoR$ 9,00
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Suco de morangoR$ 16,00
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Suco de uvaR$ 15,00
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Suco de morango e abacaxiR$ 17,00
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Suco de morango e uvaR$ 17,00
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Limonada suíçaR$ 14,00
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Red bull (drink, tropical, melancia)R$ 15,90
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CaféR$ 8,90
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Café com leiteR$ 9,90
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CapuccinoR$ 10,90
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Corona extraR$ 14,90Essa cerveja do tipo pilsen foi produzida pela primeira vez em 1925 pela cerveceția modelo, localizada no méxico. é uma cerveja de sabor leve e de baixa graduação alcoólica. estilo lager teor alcoólico 4,5%
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Corona ceroR$ 14,90
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Stella artoisR$ 14,90Nascida na bélgica, berço dos melhores mestres cervejeiros e produzida com ingredientes de primeiríssima qualidade. stella artois é uma cerveja super premium de sabor balanceado e marcante. estilo lager teor alcoólico 5%
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Stella pure goldR$ 14,90
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BudweiserR$ 12,90O processo de produção da budweiser é diferenciado por utilizar lascas de beechwood (madeira especial). o resultado é uma cerveja de sabor único e com equilíbrio perfeito: marcante no início e suave no final. estilo lager teor alcoólico 5%
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BecksR$ 14,90
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Spaten long neckR$ 12,90
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Larios dryR$ 12,00
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Larios roséR$ 16,00
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BeefeaterR$ 18,00
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TanquerayR$ 18,00
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SmirnoffR$ 9,50
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Ketel oneR$ 15,00
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AbsolutR$ 15,00
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Pisco (dose)R$ 22,00
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Jose cuervo especial silverR$ 17,00
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Black whiteR$ 14,00
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Johnnie walker redR$ 16,00
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Singlemalt singletonR$ 39,00
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Old parR$ 23,00
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Buchanan'sR$ 24,00
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Johnnie walker blackR$ 24,00
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BacardiR$ 7,00
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Bacardi 8 años (premium)R$ 29,00
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CampariR$ 8,00
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Cinzano 1757 (vermouth)R$ 16,00
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PitúR$ 7,00
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SagatibaR$ 9,00
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Cachaça volúpia tradicionalR$ 10,00
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Cachaça volupia premium (jequitiá)R$ 15,00
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Cachaça volúpia bananinhaR$ 10,00
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CointreauR$ 29,00
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Licor 43R$ 33,00
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FrangelicoR$ 35,00
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DrambuieR$ 29,00
Carta de vinhos
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Seival by miolo brutR$ 79,00
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Chandon brutR$ 149,00
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Pasion espanola brutR$ 115,00
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Freixenet cordon negroR$ 131,00
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Veuve clicquotR$ 702,00
Vinhos brancos
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Chicama chardonnay (chile)R$ 95,00*vinho exclusivo do nosso restaurante
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Vidal e macciardi chardonnayR$ 126,00
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Bodega privada torrontesR$ 109,00
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Bodega privada sauvignon blancR$ 109,00
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Cobos felino chardonnayR$ 189,00
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Tierruca sauvignon blancR$ 89,00
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Cousino macul don luis sauvignon blancR$ 94,00
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Los riscos reserva especial chardonnayR$ 95,00
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Emiliana adobe rieslingR$ 119,00
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Excelso superior chardonnayR$ 99,00
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El marques de los lagos sauvignon blancR$ 89,00
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Indômita gran reserva viognierR$ 145,00
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Leyda reserva chardonnayR$ 164,00
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Mar salgadoR$ 85,00
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Sem fim doc brancoR$ 114,00
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Esporão bico amareloR$ 123,00
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Bonde eletrico verde docR$ 105,00
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Esporão reserva brancoR$ 258,00
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Freixenet pinot grigioR$ 133,00
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Levorato pinot grigioR$ 145,00
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Belo verdejoR$ 95,00
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Louis latour chablisR$ 495,00
Vinhos rosé
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Cousino macul gris roseR$ 95,00
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Perez cruz lingal roseR$ 118,00
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Freixenet italian roseR$ 132,00
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Provenance roseR$ 174,00
Vinhos tintos
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Chicama pinot noirR$ 95,00* vinho exclusivo do nosso restaurante
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Cavic cabernet sauvignonR$ 86,00
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Bodega privada malbecR$ 94,00
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Vidal e macciardi malbecR$ 126,00
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Cobos felino malbecR$ 189,00
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Cousino macul don luis carmenereR$ 92,00
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Excelso superior carmenereR$ 102,00
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Perez cruz cabernet sauvignonR$ 108,00
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El marques de los lagos cabernet sauvignonR$ 89,00
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Lomas del marques tempranillo 2019R$ 132,00
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Intruso monastrel 2019R$ 124,00
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Pinot noir a. de colognyR$ 189,00
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Louis latour bourgogne pinot noirR$ 470,00
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Chianti classico docg castello di quercettoR$ 299,00
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Sem fim tintoR$ 114,00
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Esporão reserva tintoR$ 318,00
Vinhos 375 ml / fortificados
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Cousino macul don luis sauvignon blanc 375mlR$ 57,00
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Cousino macul cabernet sauvignon 375mlR$ 57,00
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Vinho do porto rubyR$ 19,00
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Vinho do porto royal oporto 10 anosR$ 42,00
