Cardápio casarão
ENTRADAS
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Salada tropicalR$32,00(harmonização de vinho: espumantes/rosé/chardonnay) mix de alfaces, acompanhado de castanhas, frutas e tomates cereja, regados com molho de mostarda e mel cítrico e crispy de parmesão.
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Burrata casarãoR$67,00(harmonização de vinho: sauvignon blanc/carmenere) muçarela de bufala com recheio cremoso, regada com molho pesto, tomates cereja, acompanhada de torradas com ervas.
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Queijo brieR$49,00(harmonização de vinho: sauvignon blanc/carmenere) queijo brie assado acompanhado de chalotas de cebolas caramelizadas e bacon crispy.
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Ceviche de salmãoR$55,00(harmonização de vinho: chenin blanc/sauvignon blanc)salmão marinado em vinho branco e suco de limão siciliano com um toque de ervas finas e pimenta rosa.
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Ceviche misto de salmão e atumR$55,00(harmonização de vinho: chenin blanc/sauvignon blanc) salmão e atum marinados em vinho branco e suco de limão siciliano com um toque de ervas finas e pimenta rosa.
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Tartar de salmãoR$55,00(harmonização de vinho: chenin blanc/sauvignon blanc) cubos de salmão com gergelim e uvas verdes.
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Tentáculo de polvoR$52,00(harmonização de vinho: espumantes/sauvignon blanc) tentáculo cozido com especiarias e finalizado com manteiga de ervas. acompanha vinagrete tropical e redução de balsamico.
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Camarão crocanteR$65,00(harmonização de vinho: chenin blanc/sauvignon blanc) camarão vg recheado com requeijão e empanado, acompanhado de batata rústica crocante e geleia de abacaxi com pimenta.
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Camarão gratinadoR$69,00(harmonização de vinho: chenin blanc/sauvignon blanc) camarão recheado com creme gruyère e gratinado, com crosta de farofa de pão italiano ao perfume de manjericão.
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Croquete de peixeR$45,00(harmonização de vinho: espumantes/sauvignon blanc) maravilhosos croquetes fritos, preparados com massa fina de mandioca, recheados de peixe e servidos com molho tártaro.
PRATOS PRINCIPAIS
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Atum na crosta de gergelimR$92,00(harmonização de vinho: chardonnay/sauvignon blanc/riesling/gewurztraminer) atum grelhado na manteiga de ervas com crosta de gergelim branco, arroz negro cremoso, camarão salteado e cubos de manga.
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Badejo gratinadoR$110,00(harmonização de vinho: chardonnay/sauvignon blanc/riesling/gewurztraminer) file de badejo coberto com banana grelhada, queijo e manjericão fresco. acompanhado de risoto de pera seca, gorgonzola, hortelã e castanha de caju.
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Peixe grelhadoR$89,00(harmonização de vinho: chardonnay/sauvignon blanc/riesling/gewurztraminer) posta de peixe grelhado na manteiga de ervas, servido com delicioso molho de limão siciliano e acompanhado do fresco vinagrete de feijão fradinho com cubos de mangas e maça, tomate cereja e brotos.
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Dourado com camarãoR$120,00(charmonização de vinho: chardonnay/sauvignon blanc/rose) dourado grelhado servido com delicioso molho de limão. acompanhado de liguine ao molho branco com camarão e manjericão.
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Salmão em crostaR$92,00(harmonização de vinho: chardonnay/sauvignon blanc/riesling/rose) salmão em crosta de castanhas, guarnecido com musseline de mandioquinha, ervilh as salteadas e tomate confit.
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Moqueca casarão (para duas pessoas)R$172,00(harmonização de vinho: sauvignon blanc/riesling/chenin blanc) file de peixe com camarões, mergulhados no molho especial da casa. acompanha arroz e pirão.
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Paella do casarão (para duas pessoas)R$182,00(harmonização de vinho: chardonnay/rose) arroz cremoso com especiarias do mar, marinado com vinho branco e finalizado com manteiga e queijo parmesão.
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Arroz de polvoR$89,00(harmonização de vinho: chardonnay/rose) arroz com polvo grelhado, finalizado com suculento molho de limão siciliano e aióli de paprica defumada.
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Linguine com camarãoR$95,00(harmonização de vinho: pinot noir/merlot/syrah) massa com cubos de queijo grana padano e suculentos camarões grelhados na manteiga e brotos.
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Risoto oceanoR$95,00(harmonização de vinho: chardonnay/sauvignon blanc/chenin blanc) risoto com lula, polvo, camarão e mexilhão, servido com chalotas de cebola, tomate e queijo parmesão.
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Risoto de camarãoR$95,00(harmonização de vinho: chardonnay/sauvignon blanc/chenin blanc) risoto com camarões grelhados e tomates cereja confitados, servido com chalotas. rúcula laminada e queijo parmesão.
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Ancho capreseR$110,00(harmonização de vinho: cabernet sauvignon/cabernet franc/chianti/sangiovese/syrah) corte classico ancho grelhado e embebido em um delicioso molho chimichurri. guarnecido de risoto de tomate cereja, cubos de gorgonzola, cogumelo paris e brotos
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Medalhão ao vinhoR$92,00(harmonização de vinho: cabernet sauvignon/cabernet franc/chianti/sangiovese/syrah) file mignon grelhado, servido com molho de frutas vermelhas e vinho do porto. acompanhado de linguine cremoso de queijo gruyère.
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Tornedor clássicoR$92,00(harmonização de vinho: cabernet sauvignon/cabernet franc/chianti/sangiovese/syrah) filé mignon em corte alto grelhado, escoltado de um cremoso risoto de gruyère, fungi chileno, tomilho e molho demi glace.
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Carre francêsR$85,00(harmonização de vinho: bonarda/pinotage/cabernet franc/syrah) carre de porco recheado com gorgonzola, tomate seco e castanha de caju, guarnecido com arroz negro, champignon, cebola pérola na brasa e redução de vinho do porto com especiarias.
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Espaguete vegetarianoR$85,00(harmonização de vinho: pinot noir/merlot/syrah) massa com fitas de abobrinha verde e cenoura, regada com molho pesto e salteada com cogumelos, tomates e queijo parmesão.
PRATOS INFANTIS
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Escalope de fileR$45,00Filé mignon grelhado, servido com arroz branco, batata frita ou purê de batata.
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Penne à bolonhesaR$45,00Penne com carne bovina moída, tomate e queijo parmesão, regado ao azeite de oliva.
PETISCOS
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Bolinho de peixeR$70,00Maravilhosos bolinhos fritos preparados com exclusividade, à moda da casa, e servidos com molho tártaro.
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Camarão tropicalR$30,00Camarão vm empanado, servido com geleia de manga.
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File do chefR$75,00Tiras de file acebolado, cobertas com queijo gratinado e guarnecido com batatas fritas crocantes. acompanha molho de ervas.
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Batata frita crocanteR$45,00Batatas fritas, crocantes por fora, macias e saborosas por dentro, gratinadas com queijo e bacon. acompanha um delicioso molho rosé.
SOBREMESAS
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Petit gateauR$29,00Bolinho quente de chocolate meio amargo, acompanhado de sorvete de creme e calda de frutas vermelhas.
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Pudim clássicoR$20,00Pudim de leite com calda de caramelo.
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Pera ao açafrão da terraR$29,00Pera ao vinho e açafrão da terra, servida com sorvete, castanha de caju e lascas de coco.
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RabanadaR$25,00Rabanada com gelato com frutas vermelhas cristalizadas e cerejas.
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Brie gratinadoR$25,00Queijo brie gratinado, regado com doce de leite e servido com cookie de amêndoa e chantilly.
ÁGUAS
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Com e sem gásR$6,00
REFRIGERANTES
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Coca cola, coca cola zero, guaraná, schweppes citrus, água tônica (lata)R$7,00
SUCOS DE FRUTAS
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Laranja, limão, maracujá, abacaxiR$12,00
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Morango, cacauR$14,00
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MistoR$14,00
CERVEJAS LONG NECKS
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HeinekenR$15,00
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StellaR$14,00
CERVEJAS ESPECIAIS
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Baden baden ipa maracujaR$32,00
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Baden daden pilsen cristalR$32,00
CACHAÇA
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Ducampo 275mlR$35,00
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Zé grande i litroR$90,00
DRINKS
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CaipirinhaR$28,00
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Caipiroscas vodka nacionalR$32,00
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Caipiroscas vodka importadaR$35,00
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CaipisakeR$32,00
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Pina coladaR$32,00
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MojitoR$32,00
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Gin tônica nacionalR$32,00
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Gin tônica importadaR$35,00
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Gin tropical importadaR$45,00
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Gin tropical nacionalR$38,00
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Margarita clássicaR$32,00
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CozumelR$28,00
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Magnólia (vermouth, agua de coco, polpa de cacau e gin)R$35,00
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Mávila (whisky,limão amoras)R$35,00
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Sunset (campari suco de laranja e curaçau blue)R$32,00
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Daiquiri frozen de morango, limão, maracujá, laranja, abacaxi ou kiwiR$32,00
DOSES DE DESTILADOS
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Whisky 12 anosR$35,00
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Whisky 8 anosR$30,00
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Vodka nacionalR$21,00
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Vodka importadaR$28,00
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Gin importadoR$28,00
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Run bacardiR$15,00
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Cachaça ze grandeR$15,00
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TequilaR$28,00
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LicorR$20,00
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Vinho do portoR$20,00
VINHOS E ESPUMANTES
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Menu principal
ENTRADAS
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Salada tropicalR$32,00Mix de alfaces, acompanhado de castanhas, frutas e tomates cereja, regados com molho de mostarda e mel cítrico e crispy de parmesão. / (harmonização de vinho: espumantes/rose/chardonnay
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Burrata casarãoR$67,00Muçarela de búfala com recheio cremoso, regada com molho pesto, tomates cereja, acompanhada de torradas com ervas. / (harmonização de vinho: sauvignon blanc/carmenere)
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Queijo brieR$49,00Queijo brie assado acompanhado de chalotas de cebolas caramelizadas e bacon crispy. / charmonização de vinho: sauvignon blanc/carmenere)
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Ceviche de salmãoR$55,00Salmão marinado em vinho branco e suco de limão siciliano com um toque de ervas finas e pimenta rosa. / charmonização de vinho: chenin blanc/sauvignon blanc)
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Ceviche misto de salmão e atumR$55,00Salmão e atum marinados em vinho branco e suco de limão siciliano com um toque de ervas finas e pimenta rosa. / charmonização de vinho: chenin blanc/sauvignon blanc)
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Tartar de salmãoR$55,00Cubos de salmão com gergelim e uvas verdes. / charmonização de vinho: chenin blanc/sauvignon blanc)
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Tentáculo de polvoR$52,00Tentáculo cozido com especiarias e finalizado com manteiga de ervas. acompanha vinagrete tropical e redução de balsamico. / charmonização de vinho: espumantes/sauvignon blanc)
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Camarão crocanteR$65,00Camarão vg recheado com requeijão e empanado, acompanhado de batata rústica crocante e geleia de abacaxi com pimenta. / charmonização de vinho: chenin blanc/sauvignon blanc)
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Camarão gratinadoR$69,00Camarão recheado com creme gruyère e gratinado, com crosta de farofa de pão italiano ao perfume de manjericão / charmonização de vinho: chenin blanc/sauvignon blanc)
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Croquete de peixeR$45,00Maravilhosos croquetes fritos, preparados com massa fina de mandioca, recheados de peixe e servidos com molho tártaro. / charmonização de vinho: espumantes/sauvignon blanc)
PRATOS PRINCIPAIS
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Atum na crosta de gergelimR$92,00Atum grelhado na manteiga de ervas com crosta de gergelim branco, arroz negro cremoso, camarão salteado e cubos de manga. / charmonização de vinho: chardonnay/sauvignon blanc/riesling/gewurztraminer)
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Badejo gratinadoR$110,00Filé de badejo coberto com banana grelhada, queijo e manjericão fresco, acompanhado de risoto de pera seca, gorgonzola, hortelã e castanha de caju. / charmonização de vinho: chardonnay/sauvignon blanc/riesling/gewurztraminer)
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Peixe grelhadoR$89,00Posta de peixe grelhado na manteiga de ervas, servido com delicioso molho de limão siciliano e acompanhado do fresco vinagrete de feijão fradinho com cubos de mangas e maça, tomate cereja e brotos. / charmonização de vinho: chardonnay/sauvignon blanc/riesling/gewurztraminer)
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Dourado com camarãoR$120,00Dourado grelhado servido com delicioso molho de limão. acompanhado de liguine ao molho branco com camarão e manjericão. / charmonização de vinho: chardonnay/sauvignon blanc/rose)
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Salmão em crostaR$92,00Salmão em crosta de castanhas, guarnecido com musseline de mandioquinha, ervilh as salteadas e tomate confit. / charmonização de vinho: chardonnay/sauvignon blanc/riesling/rose)
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Moqueca casarão (para duas pessoas)R$172,00File de peixe com camarões, mergulhados no molho especial da casa. acompanha arroz e pirão. / charmonização de vinho: sauvignon blanc/riesling/chenin blanc)
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Paella do casarão (para duas pessoas)R$182,00Arroz cremoso com especiarias do mar, marinado com vinho branco e finalizado com manteiga e queijo parmesão. / charmonização de vinho: chardonnay/rose)
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Arroz de polvoR$89,00Arroz com polvo grelhado, finalizado com suculento molho de limão siciliano e aióli de páprica defumada. / charmonização de vinho: chardonnay/rose)
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Linguine com camarãoR$95,00Massa com cubos de queijo grana padano e suculentos camarões grelhados na manteiga e brotos. / charmonização de vinho: pinot noir/merlot/syrah)
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Risoto oceanoR$95,00Risoto com lula, polvo, camarão e mexilhão, servido com chalotas de cebola, tomate e queijo parmesão. / charmonização de vinho: chardonnay/sauvignon blanc/chenin blanc)
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Risoto de camarãoR$95,00Risoto com camarões grelhados e tomates cereja confitados, servido com chalotas, rúcula laminada e queijo parmesão. / charmonização de vinho: chardonnay/sauvignon blanc/chenin blanc)
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Ancho capreseR$110,00Corte classico ancho grelhado e embebido em um delicioso molho chimichurri. guarnecido de risoto de tomate cereja, cubos de gorgonzola, cogumelo paris e brotos / charmonização de vinho: cabernet sauvignon/cabernet franc/chianti/sangiovese/syrah)
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Medalhão ao vinhoR$92,00Filé mignon grelhado, servido com molho de frutas vermelhas e vinho do porto. acompanhado de linguine cremoso de queijo gruyère. / charmonização de vinho: cabernet sauvignon/cabernet franc/chianti/sangiovese/syrah)
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Tornedor clássicoR$92,00Filé mignon em corte alto grelhado, escoltado de um cremoso risoto de gruyère, fungi chileno, tomilho e molho demi glace. / (harmonização de vinho: cabernet sauvignon/cabernet franc/chianti/sangiovese/syrah)
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Carre francêsR$85,00Carré de porco recheado com gorgonzola, tomate seco e castanha de caju, guarnecido com arroz negro, champignon, cebola pérola na brasa e redução de vinho do porto com especiarias. / charmonização de vinho: bonarda/pinotage/cabernet franc/syrah)
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Espaguete vegetarianoR$85,00Massa com fitas de abobrinha verde e cenoura, regada com molho pesto e salteada com cogumelos, tomates e queijo parmesão. / charmonização de vinho: pinot noir/merlot/syrah)
PRATOS INFANTIS
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Escalope de fileR$45,00Filé mignon grelhado, servido com arroz branco, batata frita ou purê de batata.
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Penne à bolonhesaR$45,00Penne com carne bovina moída, tomate e queijo parmesão, regado ao azeite de oliva.
PETISCOS
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Bolinho de peixeR$70,00Maravilhosos bolinhos fritos preparados com exclusividade, à moda da casa, e servidos com molho tártaro.
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Camarão tropicalR$80,00Camarão vm empanado, servido com geleia de manga.
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Filé do chefR$75,00Tiras de file acebolado, cobertas com queijo gratinado e guarnecido com batatas fritas crocantes. acompanha molho de ervas.
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Batata frita crocanteR$45,00Batatas fritas, crocantes por fora, macias e saborosas por dentro, gratinadas com queijo e bacon. acompanha um delicioso molho rosé.
SOBREMESAS
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Petit gateauR$29,00Bolinho quente de chocolate meio amargo, acompanhado de sorvete de creme e calda de frutas vermelhas.
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Pudim clássicoR$20,00Pudim de leite com calda de caramelo.
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Pera ao açafrão da terraR$29,00Pera ao vinho e açafrão da terra, servida com sorvete, castanha de caju e lascas de coco.
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RabanadaR$25,00Rabanada com gelato com frutas vermelhas cristalizadas e cerejas.
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Brie gratinadoR$25,00Queijo brie gratinado, regado com doce de leite e servido com cookie de amêndoa e chantilly.
BEBIDAS
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águasR$6,00Com e sem gás
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RefrigerantesR$7,00Coca cola, coca cola zero, guaraná, schweppes citrus, água tônica (lata)
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Sucos de frutasLaranja, limão, maracujá, abacaxi
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Cervejas long necksHeineken
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Cervejas especiaisBaden baden ipa maracuja
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CachaçaDucampo 275ml
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DrinksCaipirinha
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Doses de destiladosWhisky 12 anos
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Vinhos e espumantesEscolha na nossa adega ou solicite a carta de vinhos.
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Café expressoR$6,00
