Casa Di Pietro Cardápio

Menu di pietro 2022

• Couvert

  36.00
  Manteiga temperada e pão tostado
• carpaccio 8 avaliações

  58.00
  Com parmesão, rúcula e molho de pimentão grelhado
• Távola do charcuteiro

  118.00
  Carpaccio, copa, salame, lombo, presunto cru, tomate cereja, cestinha de pão couvert, pepino em conserva, cebola branca em conserva, azeite de oliva, pimenta preta e queijo parmesão. acompanha molho pesto e molho de pimentão
• Trilogia de linguiças artesanais

  76.00
  3 receitas artesanais da casa - tipo toscana, tomate seco e cebola caramelizada
• Iscas de filé acebolado

  68.00
  Acompanha pães tostados
• Croquete de costela

  48.00
  Acompanha maionese de alho e cebola roxa (9 unidades)
• Provoleta com chimichurri

  56.00
• Bolinho de aipim

  48.00
  Recheado com linguiça, acompanha maionese de alho com cebola roxa (6 unidades)
• Iscas de entrecot

  64.00
  Com queijo colonial e cebola caramelizada (acompanha pães tostados)

• Salada dos monges

  46.00
  Mix de folhas verdes, copa lombo, molho vinagrete, molho de frutas na mostarda (mostarda, frutas de pêssego e figo) , queijo parmesão e nozes pecan
• Salada da colônia

  46.00
  Mix de folhas verdes, brotos orgânicos, mix de legumes na brasa (tomate cereja, cenoura, cogumelo paris, berinjela, pimentão amarelo) . acompanha molho vinagrete e pesto
• Salada franciscana

  46.00
  Mix de folhas verdes, salmão em cubos, azeitonas pretas caramelizadas, molho de manga, tomate cereja confit, cebola roxa, sementes de abóbora e parmesão
• Salada vaticana

  54.00
  Mix de folhas verdes, rúcula, croutons, presunto parma, mussarela de búfala, molho de pimentão e molho de vinagrete
• Salada caprese

  60.00
  Tomate cereja vermelho e amarelo, pimenta do reino, azeite defumado, geleia de tomate, queijo burrata, pêssego e manjericão em folha

• Parrilla steak 1 pessoa
  Todos os cortes acompanham molhos chimichurri, do frade, vinagrete e farofa
• T-bone 600g

  146.00
• Vazio 400g

  108.00
• Picanha de cordeiro 300g

  96.00
• Prime suíno 400g

  88.00
• Peito de frango 300g

  58.00
• Assado de tiras 400g

  136.00
• Entrecot 300g

  122.00
• Lombo de cordeiro 300g

  92.00
• Matambrito suíno 300g

  86.00
• Costelinha suína 450g

  92.00
  Com barbecue de goiabada

• Lombo de atum

  76.00
• Salmão 250g

  98.00
• Polvo 200g

  106.00
• Truta 250g

  88.00

• Tomates assados recheados

  48.00
  (2 unidades)
• Feijão

  10.00
• Batata gratinada com queijo

  48.00
  Com cebola e orégano
• Batata frita tradicional

  38.00
• Queijo coalho

  58.00
  Com barbecue de goiabada ou com doce de leite
• Beterraba com creme azedo

  48.00
  Cubos de beterraba feito no rescaldo com creme azedo e limão siciliano
• Arroz branco

  10.00
• Mix de batatas rústicas

  36.00
• Mix de legumes da estação

  38.00
• Cebola recheada com queijo

  48.00
• Pupunha grelhada

  48.00
  Pupunha tipo palmito grelhada na parrilla

• La pierrat

  168.00
  Fondue de carne na pedra. filé mignon, picanha, filé suíno e filé de frango, guarnecido com molhos variados e farofa
• Chocolate ao leite

  122.00
  Fondue de chocolate ao leite guarnecido com frutas da estação, marshmallows e tubetes
• Queijo suíço

  148.00
  Fondue de queijo guarnecido com porções de pães, batatas, brócolis, calabresa e goiabada

• (fondue de queijo, carne e chocolate)

  178.00
  Fondue de queijo guarnecido com porções de pães, batatas, brócolis, calabresa e goiabada. fondue de carne na pedra. filé mignon, filé suíno e filé de frango, guarnecido com molhos variados e farofa. fondue de chocolate ao leite, guarnecido com frutas da estação, marshmallows e tubetes

• Carbonara do sacristão

  138.00
• Nhoque com cogumelos

  138.00
  Cogumelos grelhados e defumados ao molho branco
• Espaguete 4 formaggio

  148.00
  Espaguete artesanal ao molho de 4 queijos com medalhão de filé mignon grelhado
• Macarrão san lúcio

  138.00
  Macarrão artesanal tipo penne ao molho de queijo
• Penne alle zucca

  126.00
  Macarrão artesanal tipo penne ao molho de abóbora, sálvia, amêndoas, burrata com medalhão de filé mignon grelhado
• Espaguete são benedito

  148.00
  Espaguete, cogumelo paris, bacon, molho de tomate, azeitonas pretas e cebola roxa

• Risoto linha ávila

  92.00
  Risoto vegetariano com mix de cogumelos shitake, shimeji e paris com brotos orgânicos
• Risoto catedral do mar

  122.00
  Risoto com salmão e frutos do mar
• Parmegiana da casa

  122.00
  Batatas fritas e arroz branco
• Risoto serrano

  98.00
  Risoto de queijo serrano com costela
• Cogumelo wellington

  72.00
  Cogumelo paris recheado com ragu envolto com folha de couve e massa folhada
• Cozido de são pedro

  112.00
  Costela ao molho de vinho, mix de legumes e cremolata. acompanha creme de abóbora e arroz

• Capeletti / goulash / creme de alho poró canja / ervilha com bacon / nhoque

  48.00

• Brownie de chocolate ao leite

  42.00
  Recheado com mousse de chocolate branco, acompanha calda e sorvete de frutas vermelhas
• Pomar da igreja

  46.00
  Frutas da estação na brasa, crumble de chocolate branco, sorvete de creme e hortelã
• Panqueca de doce de leite

  64.00
  Panqueca com doce de leite, sorvete de creme e crumble de chocolate branco
• Banana assada na parrilla

  46.00
  Acompanha sorvete de creme e crumble de chocolate branco
• Abacaxi na parrilla

  46.00
  Abacaxi brulè com pitada de canela

• Espaguetinho na manteiga ou ao sugo

  36.00
• Bifinho com arroz

  42.00
  Escolha 1 acompanhamento: batata rústica, batata sorriso, purê de batatas
• Espaguetinho na manteiga ou ao sugo com bifinho ou peitinho

  42.00
• Peitinho de frango com arroz

  36.00
  Escolha 1 acompanhamento: batata rústica, batata sorriso, purê de batatas