Entradas
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Carpaccio tradizionaleFatias de contra-filé, parmesão, rúcula e focaccia
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Salmone affumicatoFatias de salmão defumado e focaccia
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Funghi al forno a legnaShitake no alho, azeite extravirgem, salsinha e foccacia
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Mozzarella di bufala artigianaleAcompanhada de foccacia / 180g
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BurrataMozzarella artesanal cremosa, tomate seco, rúcula e focaccia branca / 300g
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Burrata al forno a legnaBurrata artesanal de bufala, tomate, alho assados e cebolinha caramelizada.
Focaccie & bruschetta
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Focaccia biancaExtravirgem e alecrim
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Focaccia di grana padanoParmesão em lasca
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Focaccia di prosciuttoMozzarella artesanal, rúcula e parma
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Bruschetta rossaTomate cereja basílico, alho e azeite
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Bruschetta biancaRúcula, alici, cebola, azeitona e azeite
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Bruschetta rossa com mozzarellaTomate cereja, alho, azeite, mozzarella e rúcula
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Antipasti
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Spuntini di grana padano
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Prosciutto de parma
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Mortadela italiana
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Misto de frios
Insalata
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Insalata capricciosaFolhas verdes, croutons, bacon, ovo de codorna, presunto e molho de mostarda
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Insalata capreseMozzarella de bufala, tomate e basílico
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Insalata del pizzaiolo*Mozzarella de bufala artesanal, misto de folhas com rúcula selvagem, atum fresco com cebola
Calzone e baguete
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ToscanoMozzarella di bufala, presunto, funghi, alcachofra, ovos e tomate
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La baguette di parmaMozzarella di bufala, presunto de parma, tomate seco e rúcula
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La baguete diavolaMozzarella di bufala, filet de tomate e salame picante
Pasta fresca
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Ravioli di “mozzarella”
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Lasagna di carne
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Melanzana alla parmigiana
Pizze senza mozzarella
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MarinaraTomate, alho e orégano fresco
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MediterraneaTomate, atum fresco, azeitona, cebola, aipo e tomate cereja
Gluten free
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AnnaFarinha “gluten free”, mozzarella, tomate pachino, azeitona preta, alici italiano, salsa picada, folhas de basílico. * ou escolha seu sabor
Pizze bianche
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Caccio e pepe“fonduta” de pecorino, mozzarella, pimenta do reino, pecorino ralado
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ScarolaEscarola, azeitona, alho, pimenta calabresa e azeite extravirgem
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EleganteParma, rúcula selvagem e parmesão
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SienaMozzarella, ricota, chips de parmesão, geleia de pimenta e orégano fresco
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CarbonaraMozzarella, pancetta artesanal, gema de ovo caipira, pecorino ralado e pimenta do reino
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TartufataFonduta de bufula e creme di tartufo
Pizze rosse
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MargheritaTomate e basílico
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Di mozzarellaRodelas de tomate e orégano seco
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ParmigianaTomate, beringela e lascas de parmesão
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AmatricianaTomate, pancetta, bacon, cebola e pecorino
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CalabreseTomate, linguiça, cebola, azeitona e orégano
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LombardaTomate, mozzarella, gorgonzola e salame premium
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NapoletanaTomate e alici
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RomanaTomate, alici, azeitona, alcaparra e orégano
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ProsciuttoTomate e presunto
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PortogheseTomate, mozzarella, calabresa, presunto, cebola, ovos cozidos, rodela de tomate e azeitona preta
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PeperoniTomate, peperoni e pimenta calabresa seca
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DiavolaTomate e salame picante
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Toscana d.o.pLinguiça toscana artesanal de lombo suíno, alho poró, orégano fresco
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BoscaiolaTomate, funghi e salsinha
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CapricciosaTomate, presunto, alcachofra, funghi, bacon e ovo
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4 formaggiTomate, mozzarella de bufala, gorgonzola, parmesão, gruyère
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Di burrataTomate, mozzarella , presunto royalle e stracciatella
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CaprinoTomate, caprino romano, queijo de cabra, parma e orégano
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ImperialeTomate, burrata, misto de funghi selvagens frescos, salsa e alho
